كباب أضنة

يرجع أصلها لمدينة أضنة بالجنوب التركي وهى عبارة عن لحم مفروم مطهو مع البهارات الغير حار ويقدم ضمن طبق شهي من الخضروات المشوية إلى جانب الخبز.

كباب أضنة

 تانتوني كباب

وهي أشهر وجبات الجنوب التركي على الإطلاق وخصوصا في مدينة مرسين , إنها عبارة عن صندويش من لحم البقر أو الغنم تقلى بالزيت النباتي جنبا إلى جنب مع البصل المفروم وشرائح الطماطم المنزوعة القشر والفلفل الأخضر والبقدونس .

التانتوني

السمك الأزرق

وهو طبق الأسماك المشهور في تركيا وذلك لنكهته الخاصة التي لا ينبغي على الزائر تفويتها.

السمك الأزرق

مانتي 

وهي أكلة شعبية لدى الشعوب التركية إنها عبارة عن عجين يحشى باللحم الضأن أو اللحم المفروم مع البصل و الفلفل الأسود ويطبخ مع اللبن.

مانتي

Menemen

هو طبق تركي تقليدي يتكون من البيض والبصل والطماطم والفلفل الأخضر، والتوابل مثل الفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر والملح.

Menemen

اسكندر كباب

تعود بتاريخها إلى القرن التاسع عشر عندما اكتشفها محمد أوغلي إسكندر في بورصة , تعتمد على طهو لحم الضأن على شواية عمودية باستخدام الفحم ثم تقطيعه و وضعه على قطع من الخبز مع صلصة البندورة والزبدة.

اسكندر كباب

كويماك

نوع من أنواع الجبن لكنه مطبوخ بالزبدة و طحين الذرة وهي تأكل على الفطور من أشهر الأكلات في تركيا .

كويماك

البقلاوة

البقلاوة وهي صنف من الحلويات، تصنع من رقائق عجين خاص وتُحشى بالجوز أو الفستق الحلبي ويتم تحلِيَتِها بالقطّر أو العسل.

بقلاوة

 الكنافة

الكنافة هي نوع من الحلويات الشهيرة تستخدم في صنعها عجينة الكنافة بالإضافة إلى الشعيرية في بعض الأنواع وتحشى بالجبن أو القشطة.

الكنافة

 

 تفاصيل عن الاكلة التي يسأل عنها الكثيرون الكويماك 

ومن اشهى ال10 اطباق هذه المشتهرة في تركيا هي الكويماك طبق شهي على وجبة الفطور التي يبحث عنها الكثير من المسافرون العرب وغالبا مايكون الطبق شهي اكثر عندما يكون اختيارك للمكان الصحيح ف طبق الكويماك اكثره شهرة في جهة البحر الاسود في محافظات كل من طرابزون وسامسون وبامكانك تناولها هناك ومن افضل الاماكن التي تقدم طبق الكويماك في مدينة سامسون بالقرب من جانب بحيرة بوراباي الخلابة او في طرابزون في حديقة سيرنتبي.